Суточная потребность в белке (г/сут) = [мочевина мочи (ммоль/л) х количество мочи за сутки (л) х 0,033 + 4 г внепочечных потерь + 3 г на анаболические процессы] х 6,25.

Белки в среднем содержат около 15% азота, a 1 г белка образуется из 25 г скелетной мускулатуры. Таким образом, азот (г) = белок (г) : 6,25.

Определение суточной потребности в белке по азоту мочевины в суточной моче - наиболее точный метод.

Применение данного метода ограничено при острой или хронической почечной недостаточности, диурезе свыше 5 л/сут, циррозе печени.

Внепочечные потери могут значительно возрастать у больных с гнойным отделяемым, обширными раневыми поверхностями и ожогами. При невозможности определения потребности белка по экскреции азота с мочой рекомендуемая доза белков в сутки составляет 1,5-2 г/кг.

Вводить растворы аминокислот рекомендуется со скоростью не более 100 мг/кг/ч.

Экскреция мочевины с мочой (при диете со средним содержанием белка) в норме составляет у взрослых 333,0 — 587,7 ммоль/сут (20 — 35 г/сут). У детей суточная экскреция мочевины с мочой ниже и увеличивается с возрастом: 1-я неделя — 2,5 — 3,3 ммоль/сут, 1 месяц — 10,0 — 17,0 ммоль/сут, 6 - 12 месяцы — 33 — 67 ммоль/сут, 1 — 2 года — 67 — 133 ммоль/сут, 4 — 8 лет — 133 — 200 ммоль/сут, 8 — 15 лет — 200 — 300 ммоль/сут.